Family-Trip編集部 2013年のオープン以来、野菜が主役のイタリアンを提供してきたオーベルジュ エルバステラ。
化学的なものは使わず、自然由来の食材で作られた料理と、自然豊かな非日常空間を楽しめる人気のお宿です。
ここでは、オーベルジュ エルバステラの魅力などについてご紹介します。
Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)のロケーション
出典 :https://www.ikyu.com/00002124/
北海道、中富良野町。咲き誇るラベンダーの先に佇む一軒の宿があります。
Auberge erba stella（オーベルジュ エルバステラ）は、野菜ソムリエの夫婦が営む小さなオーベルジュ。
宿名のエルバステラは、イタリア語で「星の草」を意味します。
まるでヨーロッパの田園のような風景と洗練された空間に、訪れた瞬間から癒されます。
Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)の魅力
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魅力は「野菜ソムリエアワード 金賞受賞」のこだわりと想いを堪能できるところ。
自然に囲まれた宿に隣接する広々とした自家菜園では、オーナー夫妻自ら50種類以上の野菜を栽培しています。
太陽の光を目いっぱい浴びて育つ、ナス、インゲンにピーマン、とうもろこしなど。
これからの時期は、豊かな大地の栄養と水分をたっぷり含んだ、みずみずしい夏野菜が旬を迎えます。
実はこちらのオーベルジュ、全国にある日本野菜ソムリエ協会認定レストランの中から、第4回野菜ソムリエアワードで「全国一」となる金賞を受賞しているのです。
「料理は素材選びから始まる」というシェフの言葉通り、自家菜園の野菜のほか、シェフが美味しい！と思った食材を道内各地から取り寄せるというこだわりもさすが。
Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)の部屋
洋室ツイン・裏山側 30平米 “Classical”
洋室ツイン・十勝岳連邦側 30平米 禁煙 “Chic”
洋室メゾネット 60平米 【禁煙】 “Modern”
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Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)の料理
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旬を詰め込んだ料理をベストのタイミングで提供するため、夕食時間は18:30～に統一されています。
人気メニューの一つ、富良野産小麦「はるゆたか」を使用した手打ちパスタは切りたて、茹でたてで、しっかりとコシがある絶妙な食感。
メインの肉料理は、地元びえい牛などにたっぷりの野菜グリルを添えたタリアータ。
野菜本来の滋味豊かな濃い味と、お肉との相性は抜群。
シンプルながらも深みのある旨みが口いっぱいに広がります。
Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)の基本情報
| 施設名 | Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ) |
|---|---|
| 住所 | 〒071-0734北海道空知郡中富良野町鹿討農場 |
| 電話番号 | 0167-44-3671 |
| 予算 | 大人2名92.000円〜 |
| 公式サイト | https://www.erbastella.com/ |
まとめ
いかがでしたか？
ここではオーベルジュ エルバステラについてご紹介しました。
富良野をはじめ北海道の美味しさと美しさを堪能できるオーベルジュ エルバステラ。
大自然の大地の中に、そこでしか味わえないたくさんの非日常を味わってみませんか。
Family-Trip編集部 
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